Iz nekega razloga mnoge ljudi privlači antika in predmeti iz drugih obdobij. Prav ti ljudje postanejo zbiralci starin ali preprosto nekje v omarici hranijo nekaj starih knjig ali škatlo z babičinim nakitom. V takšni ali drugačni meri nas vse zanima antika in včasih želite, če ne pridobiti nekaj starega, potem vsaj ustvariti nekaj podobnega. Na primer, zelo enostavno je ustvariti staromodno stilizacijo z lastnimi rokami. pergament.

Boste potrebovali

• Papir, lističi močnega čaja ali močne kave, okvir za sušenje papirja, mleko, likalnik.

Navodilo

1. Izdelava pergament doma je precej problematično, saj bo zelo, zelo težko dobiti potrebne materiale in obvladati to tehniko, zato naredite imitacijo pergament A. Če želite to narediti, izberite ustrezen papir. Ne sme biti pretanek, a tudi ne pretesen. Seveda lahko vzamete običajni papir za tiskalnik, vendar je realističen pergament vendar bo pustil veliko želenega. Tudi tankega poceni sivega papirja je bolje, da ne uporabljate - zložil se bo v gube in bo bolj podoben vlažnemu časopisu kot pergament. Idealno bi bilo, če bi bil papir precej debel in rahlo zrnat.
2. Pripravite raztopino, v kateri boste obarvali papir in mu dali poseben, rumenkast odtenek. pergament A. Praviloma se za te namene uporabljajo listi močnega čaja ali močna kava. Papir je najbolje barvati v pladnju, kakršnega uporabljajo fotografi za razvijanje fotografij. V ta pladenj nalijte zelo močno kavo ali kuhan čaj.
3. Liste papirja nežno potopite v tekočino in pustite nekaj časa. Dlje ko listi ležijo v tekočini, bolje bodo obarvani, vendar se tudi ne smete preveč zanesti - nekaj ur je dovolj.
4. Zdaj posušite rjuhe. Če jih samo daš sušit, potem se bodo na njih zagotovo pojavile gube in izbokline. Če vas to ne straši in morate papirju dati zanikrn videz, ga lahko pustite tako. Če želite enakomerno pergament, nato liste papirja previdno napnite čez lesen okvir, ki bo obdržal obliko papirja in preprečil, da bi se ta prekril z valovi.
5. Rjuhe temeljito osušite. Po potrebi jih zlikajte. Mimogrede, če liste poškropite z mlekom, jih posušite in nato zlikate, bodo na papirju ostale rumenkaste lise, ki bodo poudarile njegovo podobnost s starim.

Iz nekega razloga mnoge ljudi privlači antika in predmeti iz drugih obdobij. Prav ti ljudje postanejo zbiralci starin ali preprosto nekje v omarici hranijo nekaj starih knjig ali škatlo z babičinim nakitom. V takšni ali drugačni meri nas vse zanima antika in včasih želite, če ne pridobiti nekaj starega, potem vsaj ustvariti nekaj podobnega. Na primer, zelo enostavno je ustvariti vintage videz. pergament.

Boste potrebovali

• Papir, lističi močnega čaja ali močne kave, okvir za sušenje papirja, mleko, likalnik.

Navodilo

Izdelava pergament doma je precej problematično, saj bo zelo, zelo težko dobiti potrebne materiale in obvladati to tehniko, zato naredite imitacijo pergament A. Če želite to narediti, izberite ustrezen papir. Ne sme biti pretanek, a tudi ne pretesen. Seveda lahko vzamete običajni papir za tiskalnik, vendar je realističen pergament vendar bo pustil veliko želenega. Tudi tankega poceni sivega papirja je bolje, da ne uporabljate - zložil se bo v gube in bo bolj podoben vlažnemu časopisu kot pergament. Idealno bi bilo, če bi bil papir precej debel in rahlo zrnat.

Pripravite raztopino, v kateri boste obarvali papir in mu dali poseben, rumenkast odtenek. pergament A. Praviloma se za te namene uporabljajo listi močnega čaja ali močna kava. Papir je najbolje barvati v pladnju, kakršnega uporabljajo fotografi za razvijanje fotografij. V ta pladenj nalijte zelo močno kavo ali kuhan čaj.

Liste papirja nežno potopite v tekočino in pustite nekaj časa. Dlje ko listi ležijo v tekočini, bolje bodo obarvani, vendar se tudi ne smete preveč zanesti - nekaj ur je dovolj.

Zdaj posušite rjuhe. Če jih samo daš sušit, potem se bodo na njih zagotovo pojavile gube in izbokline. Če vas to ne straši in morate papirju dati zanikrn videz, ga lahko pustite tako. Če želite enakomerno pergament, nato liste papirja previdno napnite čez lesen okvir, ki bo obdržal obliko papirja in preprečil, da bi se ta prekril z valovi.

Rjuhe temeljito osušite. Po potrebi jih zlikajte. Mimogrede, če liste poškropite z mlekom, jih posušite in nato zlikate, bodo na papirju ostale rumenkaste lise, ki bodo poudarile njegovo podobnost s starim.

Vse zanimivo

Namen peki papirja, torej peki papirja, je zaščita oblike oziroma pekača pred prijemom pečenih izdelkov. Z njegovo uporabo ni treba še dolgo pomivati ​​kuhinjskih pripomočkov po pečenju. Pekarna…

Papir s posebno obdelavo, to je pergament, je gospodinjam lahko v veliko pomoč pri kuhanju. V pergamentu lahko pečete meso in ribe, vanj zavijete hrano, da se ne zlepijo, lahko ga uporabite tudi za druge namene. Poberi…

Pergament je papir, ki je bil obdelan na poseben način. Ne potrebuje mazanja, se ne lepi na hrano, ne vpija maščobe, po želji pa lahko isti list pergamenta uporabite večkrat. Najpogosteje se uporablja za…

Za sodobne gospodinje se je pojavilo veliko priročnih naprav, ki jim močno olajšajo delo. Sem sodi na primer pergamentni papir – ta preprost pripomoček zelo pomaga pri izdelavi peciva in še več.…

Pergament za peko je zelo priročen za uporabo v kuhinji. Gospodinjam lahko precej olajša kuhanje v pečici, saj zagotavlja enakomernejši učinek toplote na hrano. Poleg tega po njem ni treba pomivati ​​posode. Poberi…

Sami lahko naredite čudovit modularni origami, vendar morate za to izbrati pravi delovni material, in sicer papir. Za zlaganje modulov lahko uporabite ne samo standardne liste A4, ampak tudi drugo vrsto papirja. …

Veliko je dekorativnih del in področij ustvarjalnosti, kjer je staran papir nepogrešljiv. Obstaja več načinov za staranje običajnega lista papirja. Navodilo 1 Za prvi in ​​najlažji način staranja papirja boste potrebovali ...

Staran papir lahko uporabite za okras, nanj napišete ljubezenska sporočila ali narišete zemljevid zaklada, da se igrate s prijatelji. In učinek starega papirja lahko naredite z navadno kavo. Potrebovali boste - list debelega belega papirja; - ...

Papir za peko ali peki papir se uporablja ne le pri izdelavi slaščic. Odvisno od vrste lahko na njem razvaljate testo, rišete vzorce za peko ali čokoladne vzorce. Poleg tega je pečen in shranjen ...

Tiskalnik je naprava, namenjena prenosu elektronsko shranjenih dokumentov na papir. Za tiskanje dokumenta mora biti oprema pravilno priključena, pravilno delovati in na računalniku ...

Evgenij Sedov

Ko roke rastejo iz pravega mesta, je življenje bolj zabavno :)

Vsebina

Že dolgo se za peko uporablja folija ali pergamentni papir. Ta material se uporablja za pakiranje jedi, daril, hrane. V slednjem primeru je pergament našel široko uporabo v vsakdanjem življenju zaradi dejstva, da ne prepušča maščobe, zato ne bo dovolil, da bi se torta prilepila na pekač ali kalup. To bo gostiteljici omogočilo, da ne bo izgubljala časa s pomivanjem posode po peki tort ali piškotov, poleg tega bodo kulinarične mojstrovine ohranile svojo estetsko obliko.

Kaj je pergamentni papir

Papir za peko je narejen iz poroznega filter papirja. Obdela se s šibko raztopino žveplove kisline. Ta tehnika vam omogoča, da delno uničite celulozo in zamašite pore. To naredi pergament vodotesen. Pomembno je vedeti, da so pri izdelavi takšnega materiala surovine izpostavljene prisilnemu sušenju. Glavne prednosti rolo plošč:

• prek njih se izmenjuje zrak;
• odporen na visoke temperature;
• odporen na vlago in maščobo;
• ohranijo svoje lastnosti, ko so mokri;
• okolju prijazen material;
• pri peki lahko uporabite večkrat.

Kako izgleda

Področja uporabe pergamenta so zelo široka, na primer v industriji pohištva, oblačil, hitre prehrane, gospodinjstva in medicine. Po videzu je ta material tanek in prozoren, odvisno od področja uporabe pa je razdeljen na naslednje vrste:

Iz česa so narejeni

Papir za peko izdelujejo v tovarni iz krp papirja, ki vsebuje samo organske snovi. Za raztapljanje celulozne membrane rastlinskih celic se uporabljajo posebni reagenti. Zahvaljujoč tej tehnologiji se delno raztopljena celična membrana odloži v pore pergamenta in naredi takšne izdelke močne in vodoodporne.

Kaj je potrebno za

Glavne aplikacije:

• Papir za peko v pečici lahko predstavljajo različni materiali, na primer tanek pavs papir. Velja za krhko, ne samo, da se prilepi na biskvit, ampak se tudi hitro nasiči z vlago. Če jed pečete v pečici več ur, se lahko pavs papir zdrobi ali postane krhek. Tak papir je pred uporabo pri kuhanju namazan.
• Gladek univerzalni peki papir ima tanko silikonsko prevleko, zato se kuhane hrane ne prijemlje. Takih plošč ni treba mazati, ne prepuščajo vlage in maščob. So za večkratno uporabo in so odporni na visoke temperature.
• Trpežen debel rjav peki papir se uporablja za peko jedi iz kakršnega koli testa. Dobro absorbira maščobo, če pa je pečenje z nizko vsebnostjo maščob, je pergament predhodno namazan z oljem.
• Silikonski pergamentni papir ima dvojno prevleko, zaradi česar je cena višja od cene poceni primerkov. Dragi material ima tridimenzionalno strukturo pečenja in posebno zračno režo. Izgleda rjavo, v prodaji je videti kot rjuhe.

Pergament za peko

Pergamentni papir v zvitku lahko kupite v katerem koli supermarketu. Proizvajalci na embalaži navajajo priporočila za uporabo. Pomembno je vedeti, da če sestava vključuje silikon, potem lahko pergament uporabite večkrat, in če je vključena samo celuloza, potem je to enkratna možnost. Če je na embalaži navedeno, da se pergament lahko uporablja samo za peko, potem v njem ne morete peči mesa ali zelenjave - jedi se lahko pokvarijo.

Debel pergament za večkratno uporabo se uporablja za pripravo samo istih jedi. Na primer, po peki mesa ne morete uporabiti istega materiala za sladko pecivo in obratno. Pergament se uporablja tudi za valjanje tankega testa, pogosto se zvaljani listi uporabljajo za različne vrste krhkega peciva, meringue. Tak material se uporablja tudi za polaganje kuhanih jedi.

Kaj lahko nadomesti peki papir

Kje kupiti pergamentni papir za peko? To vprašanje si zastavi vsaka gostiteljica, ki mora nekaj speči. Čeprav po potrebi lahko najdete zamenjavo za tak papir, je na primer primeren pavs papir ali papir A4 - mazati jih je treba z oljem. Uporabite lahko tudi živilski pergament, ki se uporablja v supermarketih za pakiranje živil ali folijo. Kako zamenjati pergamentni papir pri peki? To vprašanje zanima mnoge. Če ni bilo ničesar pri roki, je treba namesto pergamenta na masten pekač potresti drobtine in na vrh testo.

Kako uporabljati papir za peko

Pergamentni papir se pogosto uporablja za peko zračnega testa v počasnem kuhalniku. Skledo je treba obložiti tako, da po vlivanju mase lističi pokukajo ven. Po peki in ohlajanju lahko z držanjem za robove pergamenta pravilno odstranite krhek, zračen izdelek, poleg tega bo papir preprečil, da bi se peka zažgala. Na ta način se peče biskvitno testo za različne slaščice.

Ali naj mažem z oljem?

Včasih gospodinje ne vedo, ali je treba namastiti papir, preden maso vlijemo na pekač? Če je bil uporabljen subpergament in ni silikonske plasti, je bolje namazati. Po videzu tak papir spominja na risalni papir. Stroški pergamenta brez silikonske plasti so večkrat nižji. Mnoge gospodinje pri peki pice uporabljajo peki papir, namazan z oljem. Na njem razvaljajo testo in ga spečejo.

Katero stran položiti na pekač

Namesto pergamenta lahko uporabite folijo, vendar morate vedeti, s katere strani jo položite na pekač. Preden odtrgate kos folije, morate poznati približno velikost pekača, nato pa ga z obeh strani namažite z oljem in obložite z obeh strani. Čeprav mnoge gospodinje trdijo, da sijajna stran v stiku s testom izboljša kuhanje in oblikuje zlato skorjo. Namesto folije lahko uporabite pergament, ki ga položite na pekač z gladko stranjo navzgor.

cena pergamentnega papirja

V Moskvi, Sankt Peterburgu ali drugih regijah Rusije je nakup mogoče opraviti ne samo v velikih supermarketih, ampak tudi v spletnih trgovinah s poceni dostavo po pošti. Lahko naročite katero koli vrsto pergamenta v zvitkih ali listih, stane drugače, cena je odvisna od kakovosti:

Kako izbrati pergamentni papir

Običajni dokazani način je nakup katerega koli izdelka v supermarketih - tako se lahko izognete ponaredkom. Bolje je dati prednost pergamentu, ki je pakiran v posebni kartonski škatli - tako je zvitek lažje shraniti. Na embalaži proizvajalec navede sestavo in uporabo, zato morate pred nakupom natančno prebrati lastnosti. Cena igra pomembno vlogo, kakovosten pergament bo vedno drag.

Video: Kako narediti pergamentni papir doma

Le kdo si za večerjo ne mara privoščiti svežega peciva? Lahke in zračne meringe, mehki napihnjenci z malinami, pite, sladke in slane - vse, kar vam srce poželi. Vsaka gostiteljica ima svojo kulinarično skrivnost. Eden uporablja pergamentni papir za peko in pečenje, drugi uporablja naoljen papir ali folijo. Okus pripravljenih jedi je odvisen tudi od tega, kako obložimo pekač. Seveda je najprimernejši način pergamentni papir. Če pa nenadoma takšnega papirja ni pri roki, lahko najdete zamenjavo zanj.

Kaj je pergament za peko

Pergamentni papir ali drugo ime peki papir je edinstven material, ki ima veliko prednosti. Ne zažge se, ne razmoči in ne kruši, je maščobno odporen in odporen na visoke temperature, ohranja obliko in aromo pečenega peciva ter preprečuje vdor tujih vonjav. Pergament je impregniran z raztopino obdelane žveplove kisline (med postopkom izdelave, po nanosu raztopine, pergament takoj operemo) in je popolnoma neškodljiv za pripravo slaščic in drugih izdelkov na njem, lahko se uporablja večkrat, morda enkrat, odvisno od kakovosti pergamentnih listov.

Kako uporabljati papir za peko

Tak papir položimo na pekač, pokrijemo s pekačem in pekačem. Služi kot plast med pekačem, ponevjo ali posebnim modelom in jedjo, ki se na njih pripravlja. Tako se izdelek ne bo zažgal, ne bo prijel in ne bo poškodoval posode, kar je tudi očiten plus. Ne smemo pozabiti, da se pergament ne sme dotikati sten ali vrat pečice, ampak naj pride le v stik s samim pekačem, obliko in posodo. Prav tako se pergamentni papir lahko uporablja pri pripravi slaščic na hladen način, kot so sirove torte, v tem primeru je njegova glavna naloga ohranjanje oblike izdelka.

Pergament in peki papir - ali obstaja razlika

Razlika je, vendar je precej nepomembna. Pergament je gostejši in je zelo primeren za peko oljnih izdelkov, medtem ko se bo papir zmočil zaradi sproščene maščobe.

Pergament je namenjen tako za peko izdelkov kot za njihovo shranjevanje. Običajno hrani zelo mastna ali zelo vlažna živila, kot so maslo, namaz, margarina ali izdelki iz skute. Slaščice in pekovski izdelki se pečejo v pergamentu. Če je pergament na vrhu dodatno prekrit s silikonsko folijo, se njegove vodoodbojne in maščobne lastnosti povečajo, potem se uporablja za peko maslenih izdelkov iz testa.

Peki papir je običajno primeren za peko in shranjevanje izdelkov s srednjo vsebnostjo maščob – mednje sodijo poleg slaščic tudi trdi siri.

Pomembno: Peki papir, pergament, je samo za peko, na njem pa ne smete peči mesa, rib ali zelenjave. Za takšne namene je tulec za peko, ki se ne bo zmočil, raztrgal ali pokvaril videza izdelka.

Ali jih je treba naoljiti?

Pergamentni papir za peko mastnih izdelkov ni mazan, za peko manj mastnih in nemastnih izdelkov pa je potrebno dodatno mazanje. Papir ima slabše lastnosti odbijanja maščob kot pergament, zato ga je treba namazati, da se nanj izdelki ne oprimejo.

Kaj lahko nadomesti pergamentni papir za peko?

Obstajajo situacije, ko res želite nekaj speči, a pri roki ni bilo pergamentnega papirja. Kako ga je mogoče zamenjati - razmislite v tabeli.

Tabela: prednosti in slabosti različnih možnosti za zamenjavo pergamentnega papirja.

Vmesne plasti ne morete uporabiti v obliki najrazličnejših papirčkov, ampak pekač preprosto namastite z margarino, namazom ali maslom. Obstaja možnost, da se ustavite pri tem ali pa oljno plast na vrhu napolnite z zdrobom, moko ali drobtinami. Bodite previdni, moka se lahko zažge.

Naoljen pekač lahko uporabite za pripravo pit, pit, enolončnic. Na takem pekaču ne morete speči mehke meringe ali francoskih makronov - zagotovo bodo zagoreli.

Na naoljenem pekaču s posipom pripravimo tortne sloje in pečemo piškote.

Prav tako je ena od možnosti za nadomestitev uporabe peki papirja peka na nepregornih pekačih, v tem primeru jih ni treba mazati z oljem.

Nekatere gospodinje uporabljajo mešanico proti prijemanju, namažejo pekače ali pekače. Tukaj je njen recept:

1. Vzamemo pol kozarca katere koli moke katere koli vrste, rastlinskega olja in jedilne (slaščičarske) maščobe. Kot maščobo lahko uporabimo ghee in celo mast, vse razen margarine. Maščoba mora biti hladna.
2. Zmešajte vse "sestavine", začnite stepati z mešalnikom na nizki hitrosti, na nizki hitrosti.
3. Hitrost stepanja postopoma povečujemo, dokler zmes ne pobeli in se poveča.
4. Takoj, ko se zmes proti sprijemanju obarva srebrno, ugasnemo mešalnik in ga lahko uporabimo.
5. Zmes s posebnim silikonskim čopičem nanesemo na dno in stranice pekačev in pekačev.

Takšno mešanico pripravimo večkrat, v hladilniku pa jo lahko hranimo do enega leta in uporabljamo ne samo za peko, ampak tudi za druge kulinarične namene - na primer za pečenje mesa, rib ali zelenjave.

Video: kako narediti mešanico za peko proti prijemanju

S pergamentnim papirjem lahko kuhate meringe, eklerje in kreme, pečete torte - občutljive in krhke sladkarije se ne bodo prijele na pekač, njihova oblika in struktura pa ne bosta moteni. Pergament pomaga tudi pri peki iz kvašenega testa z nadevi - jagodami ali sadjem, ki vključujejo sproščanje sladkega sadnega soka, brez pergamenta lahko izteče in se spremeni v sadno karamelo kar na pekaču in ga je zelo težko oprati izklopljeno. Tako muhaste stvari, kot je biskvit, ki se zelo rad lepi, se pečejo tudi na pergamentu.

Nadomestki pergamenta za peko: primeri na fotografiji

Pavs papir ima zelo nizko gostoto Papir, ki vpija vlago, primeren za peko skutnih in kefirnih izdelkov Silikonska podloga za peko - vsestranska Silikonsko prevlečen papir je za večkratno uporabo Pridobivanje že pripravljenega peciva iz silikonskih kalupov je zelo preprosto - le obrniti ga morate Piškoti v silikonskih modelih so zelo lepi Peka v papirnatih oblikah se izkaže za porcijsko in lepo Papirnati modelčki so odlični za peko kolačkov in mafinov.

Ko bo zamenjava neenaka

Kljub raznolikosti "nadomestkov" je pomembno, da se spomnite tistih stvari, ki jih je absolutno nemogoče uporabiti za peko. To je na primer:

1. Časopisi - prvič, obstaja velika nevarnost požara, in drugič, pri segrevanju sproščajo strupene, strupene snovi, ki jih vsebuje tiskarska barva, ki lahko postanejo vir zastrupitve.
2. Počečkani listi zvezkov – črnilo vsebuje tudi snovi, ki postanejo s segrevanjem zdravju nevarne.
3. Nenaoljen pisarniški papir - zlahka se vname.
4. Rastlinsko olje - ne ščiti izdelka pred gorenjem, se kadi in zaradi tega pokvari okus jedi in ji daje ne posebej okusen vonj.
5. Plastične vrečke – pri visokih temperaturah se topijo in sproščajo strupene snovi.

Dobre gospodinje poznajo veliko zanimivih skrivnosti, mnoge smo zdaj delili z vami. Kuhajte z užitkom in ne pozabite, da odsotnost papirja za peko ni razlog, da ne bi razveselili sebe ali svoje družine!

Če želite ustvariti slaščice, ne potrebujete le pravilnega gnetenja testa. Pomemben je tudi postopek peke, za katerega potrebujemo peki papir. Z njim dobimo okusne in dišeče testene izdelke. Toda pridejo trenutki, ko se konča. Kako zamenjati pergamentni papir pri peki je opisano v članku.

Lastnosti materiala

Glavni namen pergamentnega papirja je uporaba pri peki. Ne prepušča maščobe in vode, poleg tega pa je zelo trpežna. Končni izdelki ne izgubijo okusa in ne absorbirajo tujih vonjav. Pečenje se ne izsuši in ne zažge. Pri peki se uporablja živilski pergament, ki ne vsebuje nevarnih primesi. Če pa ga ni, morate vedeti, kako zamenjati pergamentni papir pri peki.

Pravila za uporabo pergamenta

Pergament je primeren za pripravo različnih jedi. Papir polagamo na pekače, pekače, druge posode. Je ovira med jedmi in izdelki. Kupite ga lahko v supermarketih, kjer se prodaja v gospodarskih oddelkih. Material je na voljo v supermarketih in trgovinah z živili. Pogoji uporabe so naslednji:

1. Posodo morate obložiti s pergamentom. Papir položimo na pekače, v modele za različne vrste izdelkov, pekače. Material služi za zaščito pred lepljenjem, ne ščiti pa pred puščanjem.
2. Odrezati morate potreben kos papirja. Da na končnih izdelkih ni gub in gub, je treba pergament skrbno porazdeliti.
3. Pergament je mogoče uporabiti na nekonvencionalen način. Potreben je za ovoj za slaščice. Papir je položen v darilne škatle. Material se uporablja za cvrtje mesa na pekaču.

Nekatere gospodinje namažejo papir z maslom, kot pekač. Tako preprečite, da bi se med polaganjem testa premaknilo. Vendar to ni obvezno. Da bo pergament na mestu, morate vogale pekača rahlo namastiti, površine pa se ne smete dotikati.

Ne zamenjujte pergamenta z voščenim papirjem. To so različni materiali. Voščenega papirja ni mogoče uporabljati pri visokih temperaturah. Uporabite pergament, če to zahteva recept. Za silikonsko posodo ni potreben.

Papir lahko kompostiramo, recikliramo, kar je potrebno za okolje. Hkrati obstaja več analogov, ki lahko popolnoma nadomestijo pergament. Izdelujejo tudi odlične pekovske izdelke.

pisalni papir

To je eden od odgovorov na vprašanje, kako zamenjati peki papir pri peki biskvita. Za meringue je zaželeno uporabiti debel papir. Pomembno je, da na njem ni slik, saj bo črnilo ostalo na testu in pokvarilo okus.

Preden testo položite na papir, ga morate izdatno namastiti z maščobo. Priporočljivo je, da uporabite maslo ali margarino. Da bi pospešili postopek, olje predhodno zmeljemo v kremasto stanje. Ne sme se stopiti, ker bo papir razpadel.

Pavs papir

Kako zamenjati pergamentni papir pri peki, da se izdelki ne zažgejo? Kalka je primerna možnost. Uporablja se v šivalni industriji za pridobivanje krojev oblačil. Po videzu in lastnostih je podoben pergamentu. Pred uporabo je treba preveriti čistost materiala.

Razlika je v tem, da pavs papir ni bil namazan vnaprej. To je treba storiti, kot pri pisalnem papirju. Zamenjava peki papirja s paus papirjem bo potrebna tudi, če se testo ne peče dolgo. Pavs papir nima takšne moči v primerjavi s svojim kulinaričnim tekmecem.

Silikonski kalupi in podloge

Kaj še lahko nadomestite pergamentni papir pri peki? Za to se prodajajo silikonski kalupi, ki se uporabljajo pri pripravi muffinov, piškotov. Obstajajo celo silikonske podloge - za voluminozne slaščice. Nanesejo se lahko večkrat. Material je primeren za kakršno koli peko.

Če vas zanima, kako zamenjati peki papir pri peki piškotov, potem raje izberite silikonske modele ali podloge. Preden piškote vzamete iz modelčkov, pustite, da se končni izdelek nekoliko ohladi, nato pa ga lahko odtrgate z robom lopatice, obrnete in potrkate po dnu. Mnoge gospodinje so cenile papir, prevlečen s silikonom. Proizvaja se v ploščah in zvitkih. Vsak list lahko nanesete do 8-krat. Ta material potrebuje minimalno vzdrževanje, poleg tega pa traja zelo dolgo.

Folija

Če ni ničesar, kar bi lahko nadomestilo pergamentni papir pri peki, potem bo folija zadostovala. Ta material je krhek, zato morate testo previdno prenesti nanj. Folija se segreje, zato morate spremljati temperaturo v pečici, da izdelki ne gorijo.

Toda ta material je bolj primeren za peko izdelkov, ki sproščajo sok. Ponavadi so vanj zavite ribe in zelenjava. Folija lahko zadrži sok in okus izdelkov.

Z uporabo vrečke za peko in embalaže moke

Te možnosti so primerne tudi, če vas zanima, kako zamenjati pergamentni papir za peko. Vrečke imajo odlično odpornost na visoke temperature. Uporabljati jih je treba v redkih primerih, ko ni nič drugega. Izdelek ne bo gorel, kar je edina prednost.

Če ni pergamenta za peko, kako ga nadomestiti? Embalaža moke je podobna po lastnostih. Pogosto je to navaden peki papir. Moko stresite v ločeno posodo, embalažo malo naoljite - in lahko začnete s peko. Testo je treba položiti na notranjo stran embalaže, tako da na pitah ni odtisov.

Brez dodatnih naprav

Če testo ni muhasto, ga lahko spečete na pekaču brez uporabe posebnih orodij. Površino morate samo namastiti z maslom ali margarino. Te tehnike ne uporabljajte za meringue ali makrone, ker se bodo brez papirja zažgali. Toda metoda bo nepogrešljiva za pite, enolončnice, piškote.

Zdrob bo zmanjšal tveganje zažiganja slaščic. Naoljen pekač mora le še poškropiti. Žita lahko nadomestimo z drobtinami. Tudi pšenična moka bo delovala. Lahko zmeljete suh kruh ali krekerje. Pečemo v ponvi proti prijemanju. Ne potrebuje posebnih premazov, le dno in stranice namažete z maslom. Ta tehnologija vam omogoča, da dobite odlične rezultate.

Česa se ne sme uporabljati?

Za pripravo slaščic se ne sme uporabljati:

1. časopisi. Ta papir je krhek, hkrati pa je prepojen s tiskarskim črnilom, ki ni uporabno za ljudi.
2. Suh pisalni papir. Preden položite testo in ga pošljete v pečico, ga namažite z oljem, sicer se izdelki ne bodo ločili od papirja.
3. Rastlinsko olje za mazanje. Izdelek se ne bo znebil pekočega, ne glede na to, kako dober je. In okus in aroma bosta pokvarjena.
4. Polietilen. Od vrečk za peko se razlikuje po sestavi. Pod vplivom visokih temperatur se material topi. Ne bo pokvarjena samo jed, ampak tudi kuhinjski pripomočki, gospodinjski aparati.

Pred uporabo improviziranih sredstev jih je treba preizkusiti. Navsezadnje ne prenesejo visokih temperatur. Kos materiala je treba postaviti v predhodno segreto pečico 15 minut. Če se izdelek ne vname, se ne zvije in ne kadi, se šteje za varnega. Pred kuhanjem preverite, ali so vsi materiali nepoškodovani in neumazani. Primerni izdelki, ki nadomeščajo pergament, vam bodo omogočili peko okusnih in dišečih izdelkov.