Per qualche ragione, molte persone tendono ad essere attratte dall'antichità e da oggetti appartenenti ad altre epoche. Sono queste persone che diventano collezionisti di oggetti d'antiquariato o semplicemente tengono un paio di vecchi libri o una scatola con i gioielli della nonna da qualche parte in un armadietto. In un modo o nell'altro, siamo tutti interessati all'antichità ea volte vuoi, se non acquisire qualcosa di vecchio, almeno creare qualcosa di simile. Ad esempio, è abbastanza facile creare una stilizzazione vecchio stile con le tue mani. pergamena.

Avrai bisogno

• Carta, foglie di tè forte o caffè forte, telaio per asciugare la carta, latte, ferro da stiro.

Istruzione

1. Produzione pergamena a casa è piuttosto problematico, poiché sarà molto, molto difficile ottenere i materiali necessari e padroneggiare questa tecnica, quindi fai un'imitazione pergamena UN. Per fare ciò, selezionare la carta appropriata. Non dovrebbe essere troppo sottile, ma nemmeno troppo stretto. Certo, puoi prendere la normale carta per stampante, ma il realismo di tale pergamena ma lascerà molto a desiderare. Anche la carta grigia sottile ed economica è meglio non usarla: si piegherà in pieghe e sembrerà più un giornale umido che pergamena. Idealmente, la carta dovrebbe essere abbastanza spessa e leggermente granulosa.
2. Prepara una soluzione in cui colorerai la carta, conferendole una speciale tinta giallastra. pergamena UN. Di norma, per questi scopi vengono utilizzate foglie di tè forti o caffè forte. È meglio tingere la carta in un vassoio, come quelli usati dai fotografi per sviluppare le fotografie. Versare caffè molto forte o tè preparato in questo vassoio.
3. Immergi delicatamente i fogli di carta nel liquido e lasciali per un po '. Più a lungo i fogli giacciono nel liquido, meglio saranno macchiati, ma non dovresti lasciarti trasportare troppo: un paio d'ore sono sufficienti.
4. Ora asciuga le lenzuola. Se li metti semplicemente ad asciugare, appariranno sicuramente rughe e protuberanze. Se questo non ti fa paura e devi dare alla carta un aspetto squallido, puoi lasciarla così. Se vuoi un pari pergamena, quindi stendere con cura i fogli di carta su un telaio di legno, che manterrà la forma della carta e impedirà che si ricopra di onde.
5. Asciugare bene le lenzuola. Stirali se necessario. A proposito, se cospargi i fogli di latte, li asciughi e poi li stiri, sulla carta rimarranno delle macchie giallastre, che ne enfatizzeranno la somiglianza con quella vecchia.

Per qualche ragione, molte persone tendono ad essere attratte dall'antichità e da oggetti appartenenti ad altre epoche. Sono queste persone che diventano collezionisti di oggetti d'antiquariato o semplicemente tengono un paio di vecchi libri o una scatola con i gioielli della nonna da qualche parte in un armadietto. In un modo o nell'altro, siamo tutti interessati all'antichità ea volte vuoi, se non acquisire qualcosa di vecchio, almeno creare qualcosa di simile. Ad esempio, è abbastanza facile creare un look vintage. pergamena.

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Prepara una soluzione in cui colorerai la carta, conferendole una speciale tinta giallastra. pergamena UN. Di norma, per questi scopi vengono utilizzate foglie di tè forti o caffè forte. È meglio tingere la carta in un vassoio, come quelli usati dai fotografi per sviluppare le fotografie. Versare caffè molto forte o tè preparato in questo vassoio.

Immergi delicatamente i fogli di carta nel liquido e lasciali per un po '. Più a lungo i fogli giacciono nel liquido, meglio saranno macchiati, ma non dovresti lasciarti trasportare troppo: un paio d'ore sono sufficienti.

Ora asciuga le lenzuola. Se li metti semplicemente ad asciugare, appariranno sicuramente rughe e protuberanze. Se questo non ti fa paura e devi dare alla carta un aspetto squallido, puoi lasciarla così. Se vuoi un pari pergamena, quindi stendere con cura i fogli di carta su un telaio di legno, che manterrà la forma della carta e impedirà che si ricopra di onde.

Asciugare bene le lenzuola. Stirali se necessario. A proposito, se cospargi i fogli di latte, li asciughi e poi li stiri, sulla carta rimarranno delle macchie giallastre, che ne enfatizzeranno la somiglianza con quella vecchia.

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Evgenij Sedov

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Contenuto

Per molto tempo, per la cottura è stata utilizzata la carta stagnola o pergamena. Questo materiale viene utilizzato per confezionare piatti, regali, cibo. In quest'ultimo caso, la pergamena ha trovato largo impiego nella vita di tutti i giorni per il fatto che non lascia passare il grasso, quindi non permetterà alla torta di attaccarsi alla teglia o allo stampo. Ciò consentirà alla padrona di casa di non perdere tempo a lavare i piatti dopo aver cotto torte o biscotti, inoltre i capolavori culinari manterranno la loro forma estetica.

Cos'è la carta pergamena

La carta da forno è realizzata con carta da filtro porosa. Viene trattato con una soluzione debole di acido solforico. Questa tecnica consente di distruggere parzialmente la cellulosa e ostruire i pori. Questo rende la pergamena impermeabile. È importante ricordare che nella fabbricazione di tale materiale le materie prime sono sottoposte ad essiccazione forzata. I principali vantaggi dei fogli in rotolo:

• l'aria viene scambiata attraverso di loro;
• resistente alle alte temperature;
• resistente all'umidità e al grasso;
• mantengono le loro proprietà quando sono bagnate;
• materiale ecologico;
• può essere utilizzato in cottura più di una volta.

Che cosa sembra

Le aree di applicazione della pergamena sono molto ampie, ad esempio nell'industria del mobile, dell'abbigliamento, del fast food, della casa e della medicina. In apparenza, questo materiale è sottile e trasparente, a seconda dell'ambito di applicazione, è suddiviso nelle seguenti tipologie:

Di cosa sono fatti

La carta da forno viene prodotta in fabbrica con carta straccia, che contiene solo sostanze organiche. Per sciogliere la membrana di cellulosa delle cellule vegetali vengono utilizzati reagenti speciali. Grazie a questa tecnologia, la membrana cellulare parzialmente disciolta si deposita nei pori della pergamena e rende tali prodotti resistenti e impermeabili.

A cosa serve

Principali applicazioni:

• La carta per la cottura in forno può essere rappresentata da materiali diversi, ad esempio carta da lucido sottile. È considerato fragile, non solo si attacca al biscotto, ma si satura anche rapidamente di umidità. Se il piatto viene cotto in forno per diverse ore, la carta da lucido potrebbe sbriciolarsi o diventare fragile. Tale carta viene pre-unta prima di essere utilizzata in cucina.
• La carta da forno universale liscia ha un sottile rivestimento in silicone, quindi non si attacca ai cibi cotti. Tali fogli non hanno bisogno di essere lubrificati, non consentono il passaggio di umidità e grasso. Sono riutilizzabili e resistono alle alte temperature.
• La resistente carta da forno marrone spessa viene utilizzata per cuocere piatti di qualsiasi tipo di impasto. Assorbe bene il grasso, ma se la cottura è a basso contenuto di grassi, la pergamena viene pre-lubrificata con olio.
• La carta pergamena in silicone ha un doppio rivestimento, per questo il prezzo è superiore a quello delle controparti economiche. Il materiale costoso ha una struttura di cottura tridimensionale, oltre a uno speciale traferro. Sembra marrone, in vendita sembra fogli.

Pergamena da forno

Puoi acquistare la carta da forno in rotoli in qualsiasi supermercato. I produttori sulla confezione indicano raccomandazioni per l'uso. È importante ricordare che se la composizione include silicone, la pergamena può essere utilizzata più di una volta e se è inclusa solo la cellulosa, questa è un'opzione una tantum. Se la confezione indica che la pergamena può essere utilizzata solo per la cottura al forno, non è possibile cuocere carne o verdure: i piatti possono essere rovinati.

Pergamena spessa per uso riutilizzabile viene utilizzata per preparare solo gli stessi piatti. Ad esempio, dopo aver cotto la carne, non è possibile utilizzare lo stesso materiale per i dolci e viceversa. La pergamena viene utilizzata anche per stendere la pasta sottile, spesso i fogli arrotolati vengono utilizzati per diversi tipi di pasta frolla, la meringa. Tale materiale viene utilizzato anche per disporre su di esso piatti cucinati.

Cosa può sostituire la carta da forno

Dove acquistare la carta da forno per la cottura? Questa domanda viene posta da ogni hostess che ha bisogno di cuocere qualcosa. Sebbene, se necessario, sia possibile trovare un sostituto per tale carta, ad esempio è adatta carta da disegno o carta A4: devono essere lubrificati con olio. Puoi anche usare la pergamena alimentare, che viene utilizzata nei supermercati per l'imballaggio alimentare o la pellicola. Come sostituire la carta forno durante la cottura? Questa domanda interessa molti. Se non c'era niente a portata di mano, invece della pergamena, il pangrattato dovrebbe essere cosparso su una teglia unta e l'impasto sopra.

Come usare la carta da forno

La carta pergamena è ampiamente utilizzata per cuocere l'impasto ad aria in una pentola a cottura lenta. È necessario allineare la ciotola in modo che i fogli facciano capolino dopo aver versato la massa. Dopo la cottura e il raffreddamento, tenendo i bordi della pergamena, è possibile rimuovere correttamente il prodotto fragile e arioso, inoltre la carta eviterà che la cottura si bruci. In questo modo si cuoce l'impasto dei biscotti per vari prodotti dolciari.

Devo lubrificare con olio?

A volte le casalinghe non sanno se è necessario ungere la carta prima di versare la pastella su una teglia? Se è stata utilizzata la pergamena e non è presente uno strato di silicone, è meglio lubrificare. In apparenza, tale carta ricorda la carta da disegno. Il costo della pergamena senza uno strato di silicone è parecchie volte inferiore. Molte casalinghe usano la carta da forno unta d'olio per cuocere la pizza. Ci stendono sopra la pasta e la cuociono.

Da che parte mettere sulla teglia

Puoi usare la carta stagnola al posto della pergamena, ma devi sapere da che parte metterla sulla teglia. Prima di strappare un pezzo di pellicola, è necessario conoscere la dimensione approssimativa della teglia, quindi ungerla con olio su entrambi i lati e rivestirla con entrambi i lati. Anche se molte massaie sostengono che la parte lucida, a contatto con la pasta, migliori la cottura, formando una crosticina dorata. Invece della carta stagnola, puoi usare la pergamena, che viene adagiata su una teglia con il lato liscio rivolto verso l'alto.

prezzo della carta pergamena

A Mosca, San Pietroburgo o in altre regioni della Russia, l'acquisto può essere effettuato non solo nei grandi supermercati, ma anche nei negozi online con consegna postale economica. Puoi ordinare qualsiasi tipo di pergamena in rotoli o fogli, avrà un costo diverso, il prezzo dipende dalla qualità:

Come scegliere la carta da forno

Il solito modo collaudato è acquistare qualsiasi prodotto nei supermercati: in questo modo puoi evitare i falsi. È preferibile dare la preferenza alla pergamena, che viene confezionata in un'apposita scatola di cartone: in questo modo il rotolo è più facile da conservare. Sulla confezione il produttore indica la composizione e l'applicazione, quindi prima di acquistare è necessario leggere attentamente le caratteristiche. Il prezzo gioca un ruolo importante, la pergamena di qualità sarà sempre costosa.

Video: come fare la carta da forno in casa

Chi non ama concedersi a cena una pasticceria fresca? Meringhe leggere e ariose, soffici bignè con lamponi, crostate, dolci e salate: tutto ciò che il tuo cuore desidera. Ogni casalinga ha il suo segreto culinario. Uno usa carta pergamena per cuocere e cuocere, l'altro usa carta oleata o pellicola. Il gusto dei piatti preparati dipende anche da come si copre la teglia. Naturalmente, il modo più conveniente è la carta pergamena. Ma se all'improvviso non c'è carta del genere a portata di mano, puoi trovarne un sostituto.

Cos'è la carta da forno

La carta pergamena, o il suo altro nome, carta da forno, è un materiale unico che presenta molti vantaggi. Non brucia, non si impregna e non si sbriciola, è unto e resistente alle alte temperature, inoltre mantiene la forma dei prodotti da forno e il suo aroma, impedendo l'ingresso di odori estranei. La pergamena è impregnata con una soluzione di acido solforico trattato (durante il processo di fabbricazione, dopo aver applicato la soluzione, la pergamena viene immediatamente lavata), ed è assolutamente innocua per la preparazione di dolciumi e qualsiasi altro prodotto su di essa, può essere utilizzata ripetutamente, forse una volta, a seconda della qualità dei fogli di pergamena.

Come usare la carta da forno

Tale carta viene posta su una teglia, coperta con una teglia e una teglia. Serve da strato tra una teglia, una padella o una forma speciale e il piatto che viene preparato su di esse. Quindi il prodotto non brucerà, non si attaccherà e non danneggerà i piatti, il che è anche un chiaro vantaggio. Va ricordato che la pergamena non deve toccare le pareti o la porta del forno, deve solo entrare in contatto con la teglia stessa, la forma e la teglia. Inoltre, la carta forno può essere utilizzata nella preparazione di prodotti dolciari in modo freddo, come le cheesecake, in questo caso la sua funzione principale è quella di preservare la forma del prodotto.

Pergamena e carta da forno: c'è differenza

C'è una differenza, ma è abbastanza insignificante. La pergamena è più densa ed è adatta per la cottura di prodotti a base di olio, mentre la carta si bagnerà a causa del grasso rilasciato.

La pergamena è destinata sia ai prodotti da forno che alla loro conservazione. Di solito immagazzina cibi molto grassi o molto umidi come burro, crema spalmabile, margarina o prodotti a base di cagliata. I prodotti dolciari e da forno sono cotti in pergamena. Se la pergamena è inoltre ricoperta da un film di silicone sulla parte superiore, le sue proprietà idrorepellenti e oleorepellenti aumentano, quindi viene utilizzata per cuocere i prodotti a base di burro dalla pastella.

La carta da forno è generalmente adatta per cuocere e conservare prodotti con un contenuto medio di grassi, tra cui, oltre ai dolciumi, i formaggi a pasta dura.

Importante: la carta da forno, pergamena, è solo per la cottura al forno e non si devono cuocere carne, pesce o verdure. Per tali scopi, esiste una manica da forno che non si bagna, non si strappa o rovina l'aspetto del prodotto.

Devono essere oliati?

La carta pergamena per la cottura di prodotti grassi non è lubrificata e per la cottura di prodotti a basso contenuto di grassi e non grassi è necessaria una lubrificazione aggiuntiva. La carta ha proprietà meno repellenti al grasso rispetto alla pergamena e, per evitare che i prodotti si attacchino, dovrebbe essere lubrificata.

Cosa può sostituire la carta forno per la cottura?

Ci sono situazioni in cui vuoi davvero cuocere qualcosa, ma non c'era carta pergamena a portata di mano. Come può essere sostituito - considera nella tabella.

Tabella: pro e contro delle varie opzioni per la sostituzione della carta pergamena.

Non è possibile utilizzare lo strato intermedio sotto forma di una varietà di carte, ma semplicemente ungere la teglia con margarina, crema spalmabile o burro. C'è un'opzione per fermarsi a questo, o per riempire lo strato di olio con semolino, farina o pangrattato sopra. Fai attenzione, la farina può bruciare.

Una teglia oliata può essere utilizzata per preparare torte, crostate, casseruole. Non puoi cuocere meringhe tenere o amaretti francesi su una teglia del genere: bruceranno sicuramente.

Su una teglia oliata con spolverata, si preparano gli strati di torta e si cuociono i biscotti.

Inoltre, una delle opzioni per sostituire l'uso della carta da forno è la cottura su teglie antiaderenti, nel qual caso non è necessario ungerle con olio.

Alcune casalinghe usano una miscela antiaderente, lubrificano le sue teglie o teglie. Ecco la sua ricetta:

1. Prendiamo mezzo bicchiere di qualsiasi farina di qualsiasi tipo, olio vegetale e grasso da cucina (dolciumi). Il burro chiarificato e persino lo strutto possono essere usati come grasso, tutto tranne la margarina. Il grasso deve essere freddo.
2. Mescolare tutti gli "ingredienti", iniziare a sbattere con un mixer a bassa velocità, a bassa velocità.
3. Aumentare gradualmente la velocità di montatura fino a quando il composto diventa bianco e aumenta di dimensioni.
4. Non appena la miscela antiaderente diventa di colore argento, spegniamo il mixer e possiamo usarla.
5. La miscela viene applicata sul fondo e sui lati di teglie e teglie con una speciale spazzola in silicone.

Tale miscela viene preparata più di una volta e può essere conservata in frigorifero per un massimo di un anno e utilizzata non solo per la cottura al forno, ma anche per altri scopi culinari, ad esempio arrostire carne, pesce o verdure.

Video: come preparare un composto da forno antiaderente

Usando la carta pergamena, puoi cucinare meringhe, bignè e creme, cuocere torte: i dolci delicati e fragili non si attaccheranno alla teglia e la loro forma e struttura non saranno disturbate. La pergamena aiuta anche quando si cuoce dall'impasto lievitato con ripieni - bacche o frutta, che comportano il rilascio di succo di frutta dolce, senza pergamena può fuoriuscire e trasformarsi in caramello alla frutta proprio sulla teglia, e può essere molto difficile lavarlo spento. Anche cose così capricciose come un biscotto, che ama attaccarsi, vengono cotte su pergamena.

Sostituti della carta da forno: esempi nella foto

La carta da lucido ha una densità molto bassa Carta che assorbe l'umidità adatta alla cottura di prodotti a base di ricotta e kefir Tappetino da forno in silicone - versatile La carta siliconata è riutilizzabile Ottenere pasticcini già pronti dagli stampi in silicone è molto semplice: devi solo sfornarli I biscotti negli stampi in silicone sono molto belli La cottura in forme di carta risulta porzionata e bella Le teglie di carta sono ottime per cuocere cupcakes e muffin.

Quando la sostituzione sarà disuguale

Nonostante la varietà di "sostituti", è importante ricordare quelle cose che sono assolutamente impossibili da usare per la cottura. Questo è per esempio:

1. Giornali: in primo luogo, esiste un alto rischio di incendio e, in secondo luogo, quando riscaldati rilasciano sostanze tossiche e velenose contenute nell'inchiostro da stampa, che possono diventare una fonte di avvelenamento.
2. Fogli di quaderno scarabocchiati: l'inchiostro contiene anche sostanze che diventano pericolose per la salute se riscaldate.
3. Carta da ufficio non oleata: può facilmente prendere fuoco.
4. Olio vegetale - non protegge il prodotto dalla combustione, viene affumicato e per questo rovina il gusto del piatto e gli conferisce un odore non particolarmente appetitoso.
5. Sacchetti di plastica: si sciolgono ad alte temperature e rilasciano sostanze tossiche.

Le brave casalinghe conoscono molti segreti interessanti, molti dei quali ora abbiamo condiviso con te. Cucina con piacere e ricorda che l'assenza di carta da forno non è un motivo per non accontentare te stesso o la tua famiglia!

Per creare prodotti dolciari, non è necessario solo impastare correttamente l'impasto. Anche il processo di cottura è importante, per il quale è necessaria la carta da forno. Con esso si ottengono impasti gustosi e fragranti. Ma ci sono momenti in cui finisce. Come sostituire la carta pergamena durante la cottura è descritta nell'articolo.

Caratteristiche del materiale

Lo scopo principale della carta da forno è quello di usarla durante la cottura. Non è in grado di far passare grasso e acqua, inoltre è molto resistente. I prodotti finiti non perdono il loro gusto e non assorbono odori estranei. La cottura non si secca e non brucia. Durante la cottura viene utilizzata la pergamena alimentare, non contiene impurità pericolose. Ma se non c'è, devi sapere come sostituire la carta da forno durante la cottura.

Regole per l'uso della pergamena

La pergamena è conveniente per preparare vari piatti. La carta viene posta su teglie, teglie, altri contenitori. È una barriera tra piatti e prodotti. Puoi acquistarlo nei supermercati, dove viene venduto nei dipartimenti economici. Il materiale è disponibile nei supermercati e negozi di alimentari. I termini di utilizzo sono i seguenti:

1. Devi stendere il contenitore con la pergamena. La carta viene posta su teglie, in stampi per diversi tipi di prodotti, teglie. Il materiale serve a proteggere dall'adesione, ma non protegge dalle perdite.
2. Devi tagliare il pezzo di carta necessario. Affinché non ci siano pieghe e pieghe sui prodotti finiti, la pergamena deve essere distribuita con cura.
3. La pergamena può essere utilizzata in modo non convenzionale. È necessario per un involucro per dolciumi. La carta è disposta in scatole regalo. Il materiale viene utilizzato per friggere la carne su una teglia.

Alcune casalinghe ungono la carta con il burro, come una teglia. Ciò impedisce che si sposti durante la stesura dell'impasto. Ma questo non è richiesto. Per mantenere la pergamena in posizione, è necessario ungere leggermente gli angoli della teglia e la superficie non deve essere toccata.

Non confondere la pergamena con la carta oleata. Questi sono materiali diversi. La carta oleata non può essere utilizzata ad alte temperature. La pergamena dovrebbe essere usata se richiesto dalla ricetta. Non è necessario per i piatti in silicone.

La carta può essere compostata, riciclata e questo è necessario per l'ambiente. Allo stesso tempo, ci sono diversi analoghi che possono sostituire perfettamente la pergamena. Fanno anche ottimi prodotti da forno.

carta da scrivere

Questa è una delle risposte alla domanda su come sostituire la carta forno quando si cuoce un biscotto. Per la meringa, è preferibile utilizzare carta spessa. È importante che non ci siano immagini su di esso, poiché l'inchiostro rimarrà sull'impasto e rovinerà il gusto.

Prima di stendere l'impasto su carta, è necessario ungerlo generosamente di grasso. Si consiglia di utilizzare burro o margarina. Per accelerare il processo, l'olio viene precedentemente macinato fino a ottenere uno stato cremoso. Non dovrebbe essere sciolto, poiché la carta cadrà a pezzi.

Carta da lucido

Come sostituire la carta pergamena durante la cottura in modo che i prodotti non brucino? Kalka è un'opzione adatta. Viene utilizzato nell'industria del cucito per ottenere modelli di abbigliamento. È simile nell'aspetto e nelle proprietà alla pergamena. La purezza del materiale deve essere verificata prima dell'uso.

La differenza sta nel fatto che la carta da lucido non è stata unta in anticipo. Questo deve essere fatto, come con la carta da lettere. Sarà necessario anche sostituire la carta da forno con carta da lucido se l'impasto non impiega molto tempo a cuocere. La carta da lucido non ha una tale forza rispetto al suo concorrente culinario.

Stampi e tappetini in silicone

Con cos'altro puoi sostituire la carta da forno in cottura? Per questo vengono venduti stampi in silicone, che vengono utilizzati nella preparazione di muffin, biscotti. Ci sono persino tappetini in silicone - per dolciumi voluminosi. Possono essere applicati più volte. Il materiale è adatto a qualsiasi cottura.

Se sei interessato a come sostituire la carta da forno quando cuoci i biscotti, allora dovresti scegliere stampi o tappetini in silicone. Prima di togliere i biscotti dagli stampini, lasciare raffreddare leggermente il prodotto finito, dopodiché si può staccare con il bordo della spatola, capovolgere e battere sul fondo. Molte casalinghe apprezzavano la carta siliconata. Viene prodotto in fogli e rotoli. Ogni foglio può essere applicato fino a 8 volte. Questo materiale necessita di una manutenzione minima, inoltre dura molto a lungo.

Foglio

Se non c'è nulla che possa sostituire la carta da forno durante la cottura, allora la pellicola andrà bene. Questo materiale è fragile, quindi è necessario trasferire con cura l'impasto su di esso. Il foglio si riscalda, quindi è necessario monitorare la temperatura nel forno in modo che i prodotti non brucino.

Ma questo materiale è più adatto per prodotti da forno che rilasciano succo. Di solito vi vengono avvolti pesce e verdure. Il foglio è in grado di trattenere il succo e il sapore dei prodotti.

Usando una busta da forno e una confezione di farina

Queste opzioni sono adatte anche se sei interessato a come sostituire la carta da forno per la cottura. I sacchetti hanno un'ottima resistenza alle alte temperature. Dovrebbero essere usati in rari casi quando non c'è nient'altro. Il prodotto non brucerà, che è l'unico vantaggio.

Se non c'è la pergamena per la cottura, come sostituirla? L'imballaggio della farina è simile nelle proprietà. Spesso questa è una normale carta da forno. Versa la farina in un contenitore separato, ungi leggermente la confezione e puoi iniziare a cuocere. L'impasto deve essere steso all'interno della confezione in modo che non vi siano impronte sulle torte.

Senza dispositivi aggiuntivi

Se l'impasto non è capriccioso, puoi cuocerlo su una teglia senza utilizzare strumenti speciali. Hai solo bisogno di ungere la superficie con burro o margarina. Non dovresti usare questa tecnica per meringhe o amaretti, perché senza carta brucerebbero. Ma il metodo sarà indispensabile per torte, sformati, biscotti.

La semola ridurrà il rischio di bruciare i prodotti dolciari. Ha solo bisogno di cospargere una teglia oliata. I cereali possono essere sostituiti con pangrattato. Va bene anche la farina di frumento. Puoi macinare pane secco o cracker. La tostatura avviene in una padella antiaderente. Non ha bisogno di rivestimenti speciali, basta ungere il fondo e i lati con il burro. Questa tecnologia permette di ottenere ottimi risultati.

Cosa non dovrebbe essere usato?

Per la preparazione di prodotti dolciari non devono essere utilizzati:

1. Giornali. Questa carta è fragile, mentre è impregnata di inchiostro da stampa, che non è utile per l'uomo.
2. Carta da lettere asciutta. Prima di adagiare l'impasto e inviarlo al forno, viene unto con olio, altrimenti i prodotti non si separeranno dalla carta.
3. Olio vegetale per la lubrificazione. Il prodotto non eliminerà la combustione, non importa quanto sia buono. E il gusto e l'aroma saranno viziati.
4. Polietilene. Differisce nella composizione dai sacchetti da forno. Sotto l'influenza delle alte temperature, il materiale si scioglie. Non solo il piatto sarà viziato, ma anche utensili da cucina, elettrodomestici.

Prima di utilizzare mezzi improvvisati, devono essere testati. Dopotutto, non possono resistere alle alte temperature. È necessario mettere un pezzo di materiale in un forno preriscaldato per 15 minuti. Se il prodotto non prende fuoco, non si raggomitola e non fuma, allora è considerato sicuro. Prima della cottura controllare che tutti i materiali siano integri e non sporchi. I prodotti adatti che sostituiscono la pergamena ti permetteranno di cuocere prodotti deliziosi e fragranti.