По някаква причина много хора имат жажда за античност и предмети, датиращи от други епохи. Именно тези хора стават колекционери на антики или просто държат няколко стари книги или кутия с бижута на баба някъде в шкафа. В една или друга степен всички се интересуваме от античността и понякога искаме, ако не да купим нещо антично, то поне да създадем нещо подобно. Например, доста лесно е да създадете антична стилизация със собствените си ръце. пергамент.

Ще имаш нужда

• Хартия, листа силен чай или силно кафе, рамка за сушене на хартия, мляко, ютия.

Инструкции

1. Производство пергаменту дома е доста проблематично, тъй като получаването на необходимите материали и овладяването на тази техника ще бъде много, много трудно, така че направете имитация пергаментА. За да направите това, изберете подходящата хартия. Не трябва да е много тънък, но не и много плътен. Разбира се, можете да използвате обикновена хартия за принтер, но реализмът на това пергаментно ще остави много да се желае. Също така е по-добре да не използвате тънка, евтина сива хартия - тя ще се натрупа и ще изглежда повече като влажен вестник пергамент. В идеалния случай хартията трябва да е доста дебела и леко зърнеста.
2. Пригответе разтвор, в който ще оцветите хартията, придавайки й специален, жълтеникав оттенък пергаментА. Като правило за тези цели се използват силни чаени листа или силно кафе. Най-добрият начин за оцветяване на хартия е в тава, като тези, които фотографите използват за проявяване на снимки. Изсипете много силно кафе или листа чай в тази тава.
3. Внимателно спуснете листовете хартия в течността и оставете за известно време. Колкото по-дълго листовете лежат в течността, толкова по-добре ще бъдат боядисани, но не трябва да се увличате твърде много - няколко часа са достатъчни.
4. Сега изсушете чаршафите. Ако просто ги поставите да изсъхнат, те със сигурност ще получат бръчки и неравности. Ако това не е проблем за вас и трябва да придадете на хартията изтъркан вид, тогава можете да го оставите така. Ако имате нужда от дори пергамент, след това внимателно опънете листовете хартия върху дървена рамка, която ще поддържа формата на хартията и ще я предпази от покриване с вълни.
5. Изсушете чаршафите старателно. Гладете ги, ако е необходимо. Между другото, ако напръскате чаршафите с мляко, изсушите ги и след това ги изгладите, върху хартията ще останат жълтеникави петна, които ще подчертаят нейната прилика със старата.

По някаква причина много хора имат жажда за античност и предмети, датиращи от други епохи. Именно тези хора стават колекционери на антики или просто държат няколко стари книги или кутия с бижута на баба някъде в шкафа. В една или друга степен всички се интересуваме от античността и понякога искаме, ако не да купим нещо антично, то поне да създадем нещо подобно. Например, много лесно е да създадете античен външен вид пергамент.

Ще имаш нужда

• Хартия, листа силен чай или силно кафе, рамка за сушене на хартия, мляко, ютия.

Инструкции

Производство пергаменту дома е доста проблематично, тъй като получаването на необходимите материали и овладяването на тази техника ще бъде много, много трудно, така че направете имитация пергаментА. За да направите това, изберете подходящата хартия. Не трябва да е много тънък, но не и много плътен. Разбира се, можете да използвате обикновена хартия за принтер, но реализмът на това пергаментно ще остави много да се желае. Също така е по-добре да не използвате тънка, евтина сива хартия - тя ще се натрупа и ще изглежда повече като влажен вестник пергамент. В идеалния случай хартията трябва да е доста дебела и леко зърнеста.

Пригответе разтвор, в който ще оцветите хартията, придавайки й специален, жълтеникав оттенък пергаментА. Като правило за тези цели се използват силни чаени листа или силно кафе. Най-добрият начин за оцветяване на хартия е в тава, като тези, които фотографите използват за проявяване на снимки. Изсипете много силно кафе или листа чай в тази тава.

Внимателно спуснете листовете хартия в течността и оставете за известно време. Колкото по-дълго листовете лежат в течността, толкова по-добре ще бъдат боядисани, но не трябва да се увличате твърде много - няколко часа са достатъчни.

Сега изсушете чаршафите. Ако просто ги поставите да изсъхнат, те със сигурност ще получат бръчки и неравности. Ако това не е проблем за вас и трябва да придадете на хартията изтъркан вид, тогава можете да го оставите така. Ако имате нужда от дори пергамент, след това внимателно опънете листовете хартия върху дървена рамка, която ще поддържа формата на хартията и ще я предпази от покриване с вълни.

Изсушете чаршафите старателно. Гладете ги, ако е необходимо. Между другото, ако напръскате чаршафите с мляко, изсушите ги и след това ги изгладите, върху хартията ще останат жълтеникави петна, които ще подчертаят нейната прилика със старата.

Всичко интересно

Целта на хартията за печене, тоест хартията за печене, е да предпази формата или тавата за печене от залепване на печени изделия. С използването му няма нужда да миете кухненски съдове за дълго време, след като печените изделия са готови. Пекарна...

Хартията със специална обработка, тоест пергаментът, може значително да помогне на домакините при приготвянето на храна. Можете да печете месо и риба в пергамент, да увивате храна в него, за да не се слепват, и може да се използва за други цели. Избирам...

Пергаментът е хартия, която е обработена по специален начин. Не се нуждае от смазване, не залепва за храна, не попива мазнина и при желание може да се използва многократно един и същ лист пергамент. Най-често се използва за...

За съвременните домакини се появиха много удобни устройства, които значително улесняват работата им. Те включват, например, пергаментова хартия - това просто устройство е чудесна помощ при приготвянето на печива и много други.…

Пергаментът за печене е много удобен за използване в кухнята. Може значително да улесни домакините при готвене във фурната, осигурявайки по-равномерен топлинен ефект върху храната. Освен това няма нужда да миете съдове след него. Избирам...

Можете сами да направите красиво модулно оригами, но за да направите това, трябва да изберете правилния работен материал, а именно хартия. За сгъване на модулите могат да се използват не само стандартни листове А4, но и друг вид хартия. ...

Има много декоративни произведения и области на творчество, където не можете без стара хартия. Има няколко начина за състаряване на обикновен лист хартия. Инструкции 1 За първия и най-прост метод за състаряване на хартия ще ви трябва...

Можете да използвате състарена хартия за декорация, да напишете любовни послания върху нея или да нарисувате карта на съкровище, за да играете с приятелите си. Можете да създадете ефект на стара хартия с помощта на обикновено кафе. Ще ви трябва - лист плътна бяла хартия;

Хартията за печене или хартията за печене се използва не само в производството на сладкарски изделия. В зависимост от вида му можете да разточите тесто върху него, да рисувате шаблони за печене или шарки за шоколад. Освен това в него пекат и съхраняват...

Принтерът е устройство, предназначено за прехвърляне на документи, съхранявани електронно, на хартия. За да отпечатате документ, оборудването трябва да е правилно свързано, да работи правилно и на компютъра...

Евгений Седов

Когато ръцете ви растат от правилното място, животът е по-забавен :)

Съдържание

За печене отдавна се използва фолио или пергаментова хартия. Този материал се използва за опаковане на съдове, подаръци и храна. В последния случай пергаментът е намерил широко приложение в ежедневието поради факта, че не позволява на мазнините да преминават през него и следователно няма да позволи на тортата да се придържа към тавата за печене или формата. Това ще позволи на домакинята да не губи време в миене на съдове след печене на сладкиши или бисквитки, а кулинарните шедьоври ще запазят естетическия си вид.

Какво е пергаментова хартия

Хартията за печене е направена от пореста филтърна хартия. Обработва се със слаб разтвор на сярна киселина. Тази техника ви позволява частично да унищожите целулозата и да запушите порите. Това прави пергамента водоустойчив. Важно е да запомните, че при производството на такъв материал суровините са подложени на принудително сушене. Основните предимства на валцуваните листове:

• чрез тях се осъществява обмен на въздух;
• устойчиви на високи температури;
• устойчив на влага и мазнини;
• запазват свойствата си при намокряне;
• екологично чист материал;
• може да се използва при печене повече от веднъж.

Как изглежда

Областите на приложение на пергамента са много широки, например в производството на мебели, облекло, бързо хранене, домакинство и медицина. На външен вид този материал е тънък и прозрачен, в зависимост от обхвата на приложение се разделя на следните видове:

От какво са направени?

Хартията за печене се произвежда във фабрика от парцалена хартия, която съдържа само органични вещества. За разтваряне на целулозната мембрана на растителните клетки се използват специални реактиви. Благодарение на тази технология, частично разтворената клетъчна мембрана се отлага в порите на пергамента и прави такива продукти здрави и водоустойчиви.

За какво е?

Основни приложения:

• Хартията за печене на фурна може да бъде изработена от различни материали, например тънка паус хартия. Смята се за крехко, не само се залепва за бисквитата, но и бързо се насища с влага. Ако едно ястие се готви във фурната в продължение на няколко часа, паусът може да се разпадне или да стане крехък. Преди да използвате тази хартия в готвенето, тя е предварително намаслена.
• Гладкият, универсален пергамент за печене има тънко силиконово покритие, така че да не залепва за вашата храна. Такива листове не трябва да се смазват; те не позволяват преминаването на влага и мазнини. Те могат да се използват многократно и издържат на високи температури.
• Издръжлива, дебела кафява хартия за печене се използва за печене на съдове от всякакъв вид тесто. Той абсорбира добре мазнината, но ако печените продукти са с ниско съдържание на мазнини, тогава пергаментът е предварително намазан с масло.
• Силиконовата пергаментова хартия има двойно покритие, поради което цената е по-висока от евтините си колеги. Скъпият материал има триизмерна структура за печене, плюс специален въздушен слой. Изглежда кафяв на цвят, но се продава под формата на листове.

Пергамент за печене

Можете да закупите пергаментова хартия на руло във всеки супермаркет. Производителите посочват препоръки за употреба върху опаковката. Важно е да запомните, че ако съставът включва силикон, тогава пергаментът може да се използва повече от веднъж, а ако съставът включва само целулоза, тогава това е опция за еднократна употреба. Ако на опаковката е посочено, че пергаментът може да се използва само за печене, тогава не можете да печете месо или зеленчуци в него - ястията могат да бъдат развалени.

Плътен пергамент за многократна употреба се използва за приготвяне само на едни и същи ястия. Например, след като изпечете месо, не можете да използвате същия материал за сладки печени изделия и обратно. Пергаментът се използва и за разточване на тънко тесто; разточените листове често се използват за различни видове сладкиши и меренги. Този материал се използва и за подреждане на готвени ястия върху него.

Как мога да заменя хартията за печене?

Къде да купя пергаментова хартия за печене? Този въпрос си задава всяка домакиня, която трябва да изпече нещо. Въпреки че, ако е необходимо, можете да намерите заместител на такава хартия, например проследяваща хартия за рисуване или хартия A4 ще свърши работа - те трябва да бъдат смазани с масло. Можете също да използвате хранителен пергамент, който се използва в супермаркетите за опаковане на храни, или фолио. Как да заменим пергаментова хартия при печене? Този въпрос интересува мнозина. Ако нямате нищо под ръка, тогава вместо пергамент, трябва да поръсите галета върху мазна тава за печене и отгоре с тесто.

Как се използва хартия за печене

Пергаментовата хартия се използва широко за печене на въздушно тесто в мултикукър. Трябва да подредите купата така, че листовете да надничат след изливането на масата. След изпичане и охлаждане, като хванете ръбовете на пергамента, можете правилно да отстраните крехкия, ефирен продукт, освен това хартията ще предотврати изгарянето на печените продукти. По този начин се пече бисквитено тесто за различни сладкарски изделия.

Трябва ли да мажа с масло?

Понякога домакините не знаят дали трябва да намажат хартията, преди да излеят тестото върху тавата за печене? Ако е използван подпергамент и няма силиконов слой, тогава е по-добре да го смажете. На външен вид тази хартия прилича на паус за рисуване. Цената на пергамент без силиконов слой е няколко пъти по-ниска. Много домакини използват намаслена хартия за печене, когато пекат пица. Върху него разточват тестото и го изпичат.

Коя страна трябва да поставите върху тавата за печене?

Можете да използвате фолио вместо пергамент, но трябва да знаете от коя страна да го поставите върху листа за печене. Преди да откъснете парче фолио, трябва да знаете приблизителния размер на тавата за печене, след което да я намажете с масло от двете страни и да я подредите от двете страни. Въпреки че много домакини твърдят, че лъскавата страна, в контакт с тестото, подобрява готвенето, образувайки златистокафява коричка. Вместо фолио можете да използвате пергамент, който се поставя върху лист за печене с гладката страна нагоре.

Цена за пергаментова хартия

В Москва, Санкт Петербург или други региони на Русия покупките могат да се правят не само в големите супермаркети, но и в онлайн магазини с евтина доставка по пощата. Можете да поръчате всякакъв вид пергамент на ролки или листове, ще струва различно, цената зависи от качеството:

Как да изберем пергаментова хартия

Обичайният доказан метод е да закупите всеки продукт в супермаркетите - по този начин можете да избегнете фалшификати. По-добре е да се даде предпочитание на пергамент, който е опакован в специална картонена кутия - това прави ролката по-лесна за съхранение. Производителят посочва състава и приложението върху опаковката, така че преди закупуване трябва внимателно да прочетете характеристиките. Цената играе важна роля; висококачественият пергамент винаги ще бъде скъп.

Видео: Как да си направим пергаментова хартия у дома

Кой не обича да се поглези с пресни печива за вечеря? Лек и ефирен меренг, меки малинови бутерчета, пайове, сладки и солени - всичко, което сърцето ви желае. Всяка домакиня има своя собствена кулинарна тайна. Единият използва хартия за печене и печене, другият използва намаслена хартия или фолио. Вкусът на приготвените ястия зависи от това с какво покривате тавата. Разбира се, най-удобният начин е пергаментова хартия. Но ако изведнъж нямате такава хартия под ръка, можете да намерите заместител.

Какво е пергамент за печене?

Пергаментовата хартия или другото й име хартия за печене е уникален материал, който има много предимства. Не подлежи на изгаряне, не се намокря и не се рони, е мазноустойчив и устойчив на високи температури, а също така запазва формата на печеното и аромата му, предотвратявайки навлизането на чужди миризми. Пергаментът е импрегниран с разтвор на обработена сярна киселина (по време на производствения процес, след нанасяне на разтвора, пергаментът веднага се измива) и е абсолютно безвреден за приготвяне на сладкарски и всякакви други продукти върху него, може да се използва многократно, може и веднъж, в зависимост от качеството на пергаментовите листове.

Как се използва хартия за печене

Поставете тази хартия върху лист за печене и покрийте с нея съд за печене и печене. Служи като слой между тава, тиган или специална форма и ястието, което се приготвя върху тях. Така продуктът няма да загори, да залепне или да повреди съдовете, което също е категоричен плюс. Трябва да се помни, че пергаментът не трябва да докосва стените или вратата на фурната, той трябва да влиза в контакт само със самия лист за печене, формата и съда. Пергаментовата хартия може да се използва и при приготвянето на сладкарски изделия със студена обработка, като чийзкейкове, като в този случай основната й функция е да запази формата на продукта.

Пергамент и хартия за печене - има ли разлика?

Разлика има, но тя е съвсем незначителна. Пергаментът е по-плътен и е много подходящ за печене на маслени продукти, докато хартията ще се намокри поради отделената мазнина.

Пергаментът е предназначен както за печене на продукти, така и за тяхното съхранение. Обикновено в него се съхраняват много мазни или много влажни продукти, като масло, продукти за мазане, маргарин или извара. Сладкарските и хлебните изделия се пекат в пергамент. Ако пергаментът е допълнително покрит със силиконов филм отгоре, неговите водо- и мазноотблъскващи свойства се увеличават, тогава той се използва за печене на маслени продукти от течно тесто.

Хартията за печене обикновено е подходяща за печене и съхранение на продукти със средно съдържание на мазнини - това включва освен сладкарските изделия и твърдите сирена.

Важно: Хартия за печене, пергамент, е предназначена само за печене и не трябва да печете месо, риба или зеленчуци в нея. За такива цели има ръкав за печене, който няма да се намокри, разкъса или развали външния вид на продукта.

Трябва ли да се мажат с масло?

Пергаментовата хартия не се намаслява за печене на продукти с високо съдържание на мазнини, но ще е необходимо допълнително намасляване за готвене на продукти с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на мазнини. Хартията има по-малко отблъскващи мазнини свойства от пергамента и за да избегнете залепването на продуктите по нея, тя трябва да бъде смазана.

Как можете да замените пергаментова хартия за печене?

Има ситуации, когато наистина искате да изпечете нещо, но нямате хартия за печене под ръка. Нека да разгледаме какво може да го замени в таблицата.

Таблица: плюсове и минуси на различни опции за подмяна на пергаментова хартия.

Не е нужно да използвате междинен слой под формата на различни хартии, а просто намажете блата с маргарин, мазнина или масло. Има вариант да спрете дотук или отгоре да покриете масления слой с грис, брашно или галета. Внимавайте, брашното може да загори.

Намаслена тава може да се използва за приготвяне на пайове, баници и гювечи. Не можете да печете нежни меренги или френски макарони на такъв лист за печене - те определено ще изгорят.

Върху намаслена тава за печене с поръски се приготвят блатове и се пекат бисквитки.

Също така, един от вариантите за заместване на използването на хартия за печене е печенето върху незалепващи тави, като в този случай те не трябва да се намазват с масло.

Някои домакини използват незалепваща смес и намазват с нея тави или тави за печене. Ето нейната рецепта:

1. Вземете половин чаша всякакъв вид брашно, растително масло и готварска (сладкарска) мазнина. Като мазнина можете да използвате разтопено масло и дори мас, всичко с изключение на маргарин. Мазнината трябва да е студена.
2. Смесете всички „съставки“, започнете да разбивате с миксер на ниска скорост, на ниска скорост.
3. Постепенно увеличавайте скоростта на разбиване, сместа трябва да побелее и да увеличи обема си.
4. Веднага щом незалепващата смес придобие сребрист оттенък, изключваме миксера и можем да го използваме.
5. Сместа се нанася върху дъното и стените на блатове и форми за печене със специална силиконова четка.

Тази смес се приготвя повече от веднъж и може да се съхранява в хладилник до една година и да се използва не само за печене, но и за други кулинарни цели - например печене на месо, риба или зеленчуци.

Видео: как да приготвите незалепваща смес за печене

С помощта на пергаментова хартия можете да приготвяте меренги, еклери и пайове с крем, да печете сладкиши - деликатните и крехки сладкиши няма да залепнат за тавата за печене и няма да нарушат формата и структурата им. Пергаментът също помага при печене от тесто с мая с пълнеж - горски плодове или плодове, които включват отделянето на сладък плодов сок без пергамент, той може да изтече и да се превърне в плодов карамел точно върху листа за печене и може да бъде много трудно да се измие; изключено. Такива капризни неща като пандишпанови торти, които обичат да лепнат, също се пекат върху пергамент.

Заместители на пергамент за печене: примери на снимката

Паусът има много ниска плътност Хартията, абсорбираща влага, е подходяща за печене на извара и продукти с кефир Силиконова подложка за печене - универсална Хартията със силиконово покритие е за многократна употреба Много е лесно да извадите готови печива от силиконови форми - просто трябва да ги обърнете Бисквитките в силиконови форми стават много красиви. Печените в хартиени форми са порционирани и красиви. Удобно е да печете кексчета и мъфини в хартиени форми

Когато замяната ще бъде неравностойна

Въпреки разнообразието от „заместители“, важно е да запомните онези неща, които абсолютно не могат да се използват за печене. Това е например:

1. Вестници - първо, има висок риск от пожар, и второ, при нагряване те отделят токсични, отровни вещества, съдържащи се в печатарското мастило, които могат да станат източник на отравяне.
2. Писани листове от тетрадка - мастилото също съдържа вещества, които стават опасни за здравето при нагряване.
3. Неомаслената офис хартия може лесно да се запали.
4. Растителното масло не предпазва продукта от изгаряне, пуши и поради това разваля вкуса на ястието и му придава не особено апетитна миризма.
5. Найлоновите торбички се топят при високи температури и отделят токсични вещества.

Добрите домакини знаят много интересни тайни, много от които сега споделихме с вас. Гответе с удоволствие и не забравяйте, че липсата на хартия за печене не е причина да не зарадвате себе си или семейството си!

За да създадете сладкарски изделия, трябва не само да омесите правилно тестото. Важен е и процесът на печене, за който е необходима хартия за печене. Получава вкусни и ароматни тестени изделия. Но има ситуации, когато свършва. Как да замените пергаментова хартия при печене е описано в статията.

Характеристики на материала

Основната цел на пергаментовата хартия е да се използва за печене. Той не пропуска мазнини и вода и е много издръжлив. Готовият продукт не губи вкус и не абсорбира чужди миризми. Печените не изсъхват и не изгарят. При печене се използва хранителен пергамент, който не съдържа опасни примеси. Но ако го нямате, трябва да знаете как да замените пергаментова хартия при печене.

Правила за използване на пергамент

Пергаментът е удобен за приготвяне на различни ястия. Хартията се поставя върху тави за печене, съдове за печене и други съдове. Това е бариера между съдовете и храната. Можете да го закупите в супермаркетите, където се продава в железарските отдели. Материалът се предлага в супермаркети и магазини за хранителни стоки. Правилата за употреба са както следва:

1. Трябва да покриете контейнера с пергамент. Хартията се поставя върху тави за печене, във форми за различни видове продукти и в форми за печене. Материалът служи за защита от изгаряне, но не предотвратява изтичане.
2. Трябва да изрежете необходимото парче хартия. За да предотвратите бръчки и гънки върху готовите продукти, пергаментът трябва да се разпредели внимателно.
3. Пергаментът може да се използва по нетрадиционни начини. Необходим е за опаковане на сладкарски изделия. Хартията е поставена в подаръчни кутии. Материалът се използва за пържене на месо в тава.

Някои домакини намазват хартията с масло, като тава за печене. Това го предпазва от движение, докато поставяте тестото. Но това не е необходимо. За да запазите пергамента на място, намажете леко ъглите на тавата за печене и оставете повърхността недокосната.

Не бъркайте пергамента с восъчна хартия. Това са различни материали. Восъчната хартия не може да се използва при високи температури. Пергаментът трябва да се използва само ако рецептата изисква това. Не е необходимо за силиконови съдове.

Хартията може да се компостира и рециклира, което е добре за околната среда. В същото време има няколко аналози, които могат перфектно да заменят пергамента. Те правят същите прекрасни печива.

хартия за писане

Това е един от отговорите на въпроса как да заменим пергаментовата хартия при печене на пандишпанови блатове. За меренгите е препоръчително да използвате дебела хартия. Важно е върху него да няма изображения, тъй като мастилото ще остане върху тестото и ще развали вкуса.

Преди да поставите тестото върху хартията, трябва обилно да я намаслите. Препоръчително е да използвате масло или маргарин. За ускоряване на процеса маслото се смила предварително на крем. Не го топете, тъй като хартията ще се разпадне.

Проследяваща хартия

Как да сменим пергаментовата хартия при печене, за да не загорят продуктите? Паусът е подходящ вариант. Използва се в шивашката промишленост за производство на модели на облекло. По външен вид и свойства е подобен на пергамента. Преди употреба проверете чистотата на материала.

Разликата е, че паусът не е смазван предварително. Това трябва да се направи както с хартията за писане. Замяната на хартия за печене с паус също ще е необходима, ако тестото не изисква много време за печене. Паусът няма такава здравина в сравнение с кулинарния си конкурент.

Силиконови форми и подложки

Друг начин за замяна на пергаментова хартия при печене? За целта се продават силиконови форми, които се използват при приготвянето на мъфини и сладки. Има дори силиконови подложки - за обемисти сладкарски изделия. Те могат да се използват многократно. Материалът е подходящ за всякакво печене.

Ако се интересувате как да замените пергаментова хартия при печене на бисквити, тогава трябва да изберете силиконови форми или подложки. Преди да извадите бисквитките от формите, оставете готовия продукт леко да се охлади, след което можете да го повдигнете с ръба на шпатула, да го обърнете и да потупате по дъното. Много домакини оцениха хартията със силиконово покритие. Произвежда се на листове и рула. Всеки лист може да се използва до 8 пъти. Този материал изисква минимална поддръжка и издържа много дълго време.

Фолио

Ако няма нищо, което да замени пергаментова хартия при печене, тогава фолиото ще свърши работа. Този материал е крехък, така че трябва внимателно да прехвърлите тестото върху него. Фолиото се нагрява, така че трябва да следите температурата във фурната, така че продуктите да не изгорят.

Но този материал е по-подходящ за печене на храни, които отделят сок. Обикновено в него се увиват риба и зеленчуци. Фолиото е в състояние да задържи сока и аромата на храната.

С помощта на плик за печене и опаковка от брашно

Тези опции са подходящи и ако се интересувате как да замените пергаментова хартия за печене. Чувалите имат отлична устойчивост на високи температури. Те трябва да се използват в редки случаи, когато няма нищо друго. Продуктът няма да ви позволи да изгорите, което е единственото предимство.

Ако нямате пергамент за печене, с какво можете да го замените? Опаковката на брашното е сходна по свойства. Често това е обикновена хартия за печене. Изсипете брашното в отделен съд, леко намаслете опаковката - и можете да започнете да печете. Тестото трябва да се постави от вътрешната страна на опаковката, така че да няма отпечатък върху пайовете.

Без допълнителни аксесоари

Ако тестото не е капризно, тогава можете да го изпечете върху лист за печене, без да използвате специални инструменти. Просто трябва да намажете повърхността с масло или маргарин. Не трябва да използвате тази техника за меренги или макарони, защото без хартия ще изгорят. Но методът ще бъде незаменим за пайове, гювечи и бисквити.

Грисът ще помогне за намаляване на риска от изгаряне на сладкарските продукти. Просто трябва да го поръсите върху намаслена тава за печене. Зърнените култури могат да бъдат заменени с галета. Пшеничното брашно също ще свърши работа. Можете да смелите сух хляб или бисквити. Печенето се извършва в тиган с незалепващо покритие. Не изисква специални покрития, трябва само да намажете дъното и стените с масло. Тази технология ви позволява да получите отлични резултати.

Какво не трябва да използвате?

За приготвяне на сладкарски изделия не трябва да използвате:

1. Вестници. Тази хартия е крехка и е импрегнирана с печатарско мастило, което не е полезно за хората.
2. Суха хартия за писане. Преди да поставите тестото и да го изпратите във фурната, то се намазва с масло, в противен случай продуктите няма да се отделят от хартията.
3. Растително масло за смазване. Продуктът няма да предотврати изгарянето, независимо колко е качествен. И вкусът и ароматът ще бъдат развалени.
4. Полиетилен. Съставът му се различава от торбичките за печене. При излагане на високи температури материалът се топи. Ще бъде повреден не само съдът, но и кухненското оборудване и домакинските уреди.

Преди да използвате импровизирани средства, те трябва да бъдат тествани. В крайна сметка те може да не издържат на високи температури. Необходимо е да поставите парче материал в предварително загрята фурна за 15 минути. Ако продуктът не се запали, не се навие или не пуши, тогава той се счита за безопасен. Преди готвене трябва да проверите дали всички материали са непокътнати и не са замърсени. Подходящите продукти, които заместват пергамента, ще ви позволят да печете вкусни и ароматни продукти.